Tenute Girolamo - La Voliera Primitivo 2018

Tenute Girolamo

La Voliera Primitivo 2018

Une échappée dans les Pouilles sur des airs exotiques !

Canaille

L'accord parfait Côte double de veau au romarin.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une échappée dans les Pouilles sur des airs exotiques !

Les vins des Pouilles me plaisent beaucoup en ce moment. Est-ce le rapport qualité-prix incroyable, l'originalité des cépages pour nous français, ou tout simplement parce qu'ils sont bons voire très bons. C'est un peu tout cela que j'ai retrouvé dans cette cuvée de primitivo. La trame aromatique kirschée aux notes de cardamome, de poivre Sichuan, d'encens. Exotique, oriental dans son style.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Tenute Girolamo

Nous retrouvons ce domaine 100% italien dans la vallée d'Itria, au plein coeur des Pouilles. La famille Girolamo règne sur ces 50 hectares de vignobles et nous propose des vins mêlant innovation et qualité. Tous sont né d'une expérience de dix ans, d'une passion et du savoir-faire traditionnel de la famille. La classe à l'italienne !

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Grenadin de veau à la tomate, spaghetti à la bolognaise, cannelloni farci, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco.

  • ic-cheese

    Fromage Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

  • ic-fish

    Poisson Filet de daurade en croûte d’olive noire, jus de veau, cassoulet de poisson.

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomate, tian de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis tendre avec un dégradé grenat aux reflets orangés annonçant l'évolution. Velouté !

  • Nez Nez de fruits rouges confiturés, cerise, framboise, cardamome, poivre et kirsché à l'aération.

  • Bouche Souple, rond, suave, fruité en bouche sur un équilibre parfait. Finale sur flaveur de poivre Sichuan.

  • Région : Monde

  • Appellation : IGP Salento (Italie)

  • Cépages : Primitivo

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €
    (Abonnés: 10,67 €)

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