4.2 sur 6 avis

Tempus 2017

AOP Languedoc La Clape

Château de Figuières

Languedoc

Fruité, fraîcheur et épices, une vraie Clape !
7,50 € 8,50 €
-12%
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Daube provençale.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est sur un coup de foudre pour ce terroir de la Clape qu'Alain Bovis, galeriste parisien est devenu vigneron. Je connais ce sentiment, car j'adore ce terroir, entre terre et mer, soleil et vent. La cuvée "Tempus" exprime tout cela, avec une trame au fruité mature, à la fraîcheur mentholée et réglissée. Un peu d'épices et le tour est joué pour un vin charnu, juteux et savoureux. La clape !

Vin à la robe rubis, sur des reflets violets et un début d'évolution apparent sur les côtés du verre. ŒIL

Nez harmonieux aux arômes de gelée de framboise, de graphite, de réglisse, de myrtille, de prunelle. Nez

Bouche souple et charnue, avec des flaveurs de fruits noirs finissant sur une note de cachou. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, gibiers, porc noir de Bigorre rôti aux champignons, steak au poivre, magret grillé aux sarments.

Steak de thon grillé.

Fricassée de cèpes et de girolles.

Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque, Salers.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Languedoc La Clape
Cépages Grenache, syrah, carignan, mourvèdre.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,33 €
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Château de Figuières
Narbonne , France

70 hectares au sommet de la Clape ! C'est dans cet environnement exceptionnel, au coeur de la garrigue, que nous retrouvons ce domaine mené avec amour par Alain Bovis. Pour lui, ce coin du sud de la France est synonyme d'exception et de magie. Dans ces vins, il veut refléter le travail des hommes et la complexité de la terre en captant les odeurs de la garrigue, la vue maritime et l'isolement propice de ses parcelles. Un domaine envoûtant ! 

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