Appellation rare et prisée des connaisseurs, Saint-Peray offre des vins tranquilles et, plus rares, des mousseux. C'est la version tranquille, que nous propose Jean-Luc Colombo avec cette cuvée Belle de mai 2018 qui nous invite à apprécier sa trame florale et fruitée. La roussanne offre la matière et la gourmandise et une pointe de marsanne pour la fraîcheur et la minéralité pour cette cuvée.
Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.
Viande Poulet au citron, canard aux pêches, jambon braisé au miel, filet mignon de veau aux morilles.
Fromage Chèvre, rigotte de Condrieu, tomme de Savoie fraîche, Saint-Félicien.
Poisson Pavé de saumon à l'oseille, ravioles de bar à la crème, gambas à la plancha, pâtes aux fruits de mer.
Légumes Salade de légumes verts grillés, gaspacho andalous.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La matière moyennement concentrée présente une robe or aux reflets verts. L'aspect est cristallin.
Nez Nez floral, aubépine et fruitée sur une aération vive , notes de fumé et d'infusion également.
Bouche Riche et mielleux en attaque le vin s'affine sur des flaveurs agrumées et minérale en finale. Racé !
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Saint Péray
Cépages : Roussanne, Marsanne
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 38,67 €
(Abonnés: 38,67 €)
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Excellent value for money ! A wonderful wine