Le second vin de Château Rieussec est sélectionné à partir des mêmes bases que le grand vin. Sa caractéristique permanente est une belle amplitude aromatique avec une palette d’agrumes dominante. Le sémillon est largement majoritaire ce qui explique la suavité de ce 2016. Une pointe de sauvignon et de muscadelle rafraîchit l'ensemble. Agréable à déguster jeune mais peut attendre 15 ans encore.
Propriété religieuse du XVIIIème siècle, ce château, parmi les références de l'appellation, fût confisqué et vendu en 1790 à Mr Marheilhac. Il fût classé 1er Grand Cru en 1855 sous la possession de Mr Mayne. Beaucoup de propriétaires suivirent jusqu'à l'acquisition par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984. Beaucoup de rénovations depuis ont permis au 68 hectares de vignes de retrouver son glorieux passé. Un valeur sûre de Sauternes avec des vins onctueux et infinis.
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Viande Viandes blanches en sauce crémée, porc à l'ananas, canard aux pêches.
Fromage Tome de brebis des Pyrénées, Roquefort, chèvres.
Poisson Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges, turbot sauce hollandaise.
Légumes Asperge sauce maltaise, fricassée de girolles à la crème.
Desserts Bavarois au poire, tarte tatin, tarte Bourdaloue.
Oeil La robe est d’un beau jaune pâle, citrine, cristallin, avec des reflets verts marqueurs de jeunesse.
Nez Il exprime des notes de fruits exotiques, mangue, ananas, enrobant des senteurs vanillées fondues.
Bouche Bouche vive et mielleuse à la fois. On retrouve les notes fruitées et vanillées sur un bel équilibre.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Sauternes
Cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 28,67 €
(Abonnés: 28,67 €)
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