Un Bordeaux supérieur comme je les aime, autour du cépage merlot, qui lui donne un fruité exceptionnel, et auquel on a ajouté un soupçon de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de malbec pour le caractère canaille. Le millésime 2015 lui donne une dimension profonde, mais la modernité voulue par Hervé Lhuillier a atteint son but avec un vin charmeur, complexe, plein d’avenir. Un Bordeaux moderne !
Bien installé sur ses 30 hectares de vignes exposées plein sud à Vérac, le Château Fleur Haut Gaussens réunit toutes les conditions pour créer de bons vins ! Depuis quatre générations, modernisme et tradition se mêlent pour faire évoluer les Bordeaux Supérieurs du domaine et ce pour le plus grand plaisir de nos papilles !
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.
Fromage Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.
Poisson Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Rubis velouté avec des reflets violets allant vers un dégradé plus mauve annonçant une évolution.
Nez Flatteur sur des notes de fruits rouges mûrs, de moka, de pivoine, de cigare et de bois de cèdre.
Bouche Souple et coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits rafraîchis par des notes mentholées.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Bordeaux Supérieur
Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,67 €
(Abonnés: 10,53 €)
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Se connecterstar70 notes
comment5 avis
Fantastique, un excellent Bordeaux Sup qui est fabuleux une heure après ouverture de la bouteille. J’ai vraiment adoré.
Tarif abonné du tonnerre! Quel super rapport qualité prix. Belle découverte
Madame - dont le palais est plus fin que le mien - a plutôt apprécié. Pour moi qui suis plus frustre et ne sais pas apprécier les Bourgognes, si le nez est assez sympa, la bouche est quelconque, et l'apreté finale masque les goûts. 3/5, pour faire la moyenne entre le 4 de Madame et mon 2/5
N étant pas amateur de Bordeaux, celui ci m'a réconcilier avec les vins de cette région. Très bon avec brochette de bœuf et d agneau.
une très belle surprise, la deuxième après l'Astarac. Je l'ai carafé 4 heures avant et il était parfait.