Domaine les Remparts - Sur un R de Gascon 2019
Sud-Ouest
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Croquant et au caractère bien trempé, un vrai rouge Gascon !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis, assez coloré, sur des nuances pourpres et carmin de jeunesse. Vif à l’œil. ŒIL
Discret, puis avec un peu d'air de fruits noirs sauvages, de cerises, de fumé, de poivre et de cacao. Nez
Souple, sur le fruit, puis croquant et poivré sur la finale aux notes de réglisse et de violette. Bouche
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard.
Matelote de lotte.
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire.
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Se connecter Créer un compteEnraciné en Ténarèze sur les coteaux de Gascogne, le Domaine les Remparts s'étend sur 120 hectares de vignes, pruniers et céréales. Silas Marcellin, aujourd'hui à la tête du domaine, perpétue un savoir-faire vigneron traditionnel à la vigne comme au chais. Ces méthodes transmises par les trois générations précédentes associées à des techniques de vinification modernes façonnent l’identité de la production du domaine en blanc, rouge, rosé et moelleux.
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