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Vini Coppi - Cantonovo Primitivo 2015

Vini Coppi

Cantonovo Primitivo 2015 bio

Un primitivo bio et doux comme de la soie !

Canaille

L'accord parfait Tranche de gigot poêlée aux herbes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

8,91 € au lieu de 9,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Une texture envoûtante

Le primitivo est un de mes cépages italiens et méditerranéens préférés. Même si souvent, je trouve qu’il n’est pas bien traité. Ici, c’est dans un mode fin, tendre et puissant que la Maison Coppi nous le propose sur cette cuvée « Cantanovo ». Un vin avec un peu de profondeur, mais surtout un toucher très velouté, superbe. Il offre un style viril dans son ensemble. Ajoutons que c’est un vin bio, ce qui ne gâche rien.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi, est un grand amoureux de vin et a su leur transmettre cette passion. C’est donc tout naturellement qu’ils ont repris le domaine familial. Ils ont su s’adapter en apportant de la modernité au domaine, tout en gardant l’esprit italien : partager du plaisir avec sa famille et ses amis autour d’un repas et d’une bonne bouteille. Aujourd’hui, le domaine est une référence, et vous allez vous écrier « mama mia » en dégustant ses vins.

Les autres vins du domaine
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Service 17°

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grenadin de veau à la tomate, spaghetti à la bolognaise, cannelloni farci, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco.

  • ic-cheese

    Fromage Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

  • ic-fish

    Poisson Filet de daurade en croûte d’olive noire, jus de veau.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe intense sur un dégradé tendre marqué par des reflets mauves qui signent un début d’évolution.

  • Nez Le nez est profond et riche sur des arômes de fruits à noyau, cerise, pruneau, mais aussi de myrtille, de sauge, de cacao et une pointe de menthe poivrée.

  • Bouche L’attaque est suave, puis le vin gagne en puissance et en virilité vers sa finale en bouche. On retrouve les arômes de fruits avec une finale très chocolatée sur des tanins croquants.

  • Région : Monde

  • Appellation : IGP Puglia

  • Cépages : Non

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2020
Garde 2025
Bon à boire maintenant
Les avis
4.05/5

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star92 notes

comment10 avis

  • Monique star star star star star_border
    14 janvier 2019

    Très bonne surprise, j'en redemande !  

  • Mélanie star star star star star
    22 décembre 2018

    je n'imaginais pas les vins italiens comme pouvant être aussi qualitatifs : merci pour la découverte !  

  • Jean star star star star star_border
    23 novembre 2018

    Très belle découverte ! Vin léger et facile à boire  

  • Nicolas star star star star star
    27 octobre 2018

    Très bonne surprise. Je l'ai trouvé délicat et léger. Dommage que le stock soit épuisé, je voulais en commander.  

  • Floriane star star star star star
    20 octobre 2018

    Dégusté avec des pâtes à la truffe blanche, délicieux, délicat, se boit sans fin  

  • Pol star star star star star_border
    15 octobre 2018

    Bu avec un osso bucco. Accord parfait. Excellente surprise  

  • Idiatou star star star star star
    26 septembre 2018

    Je ne suis a priori pas fan de primitivo mais celui ci est exceptionnel : se boit sans fin !  

  • Cécile star star star star star
    26 août 2018

    Très jolie surprise. Belle persistance et rondeur en bouche. Apporte fraîcheur, fruits, nez cuir et caramel. Apprécié le lendemain, encore aromatique et agréable.  

  • Aymeric star star star star_border star_border
    25 août 2018

    Nez assez intense et complexe, en bouche porté sur le fruit, c'est souple et léger. On peut le boire à tout moment !  

  • pauline star star star star star
    20 août 2018

    Super bon !  

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