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Baletti

Sainte Béatrice

Baletti 2017

Le rosé de votre été !

Friand

L'accord parfait Brochette de lotte et abricots, coulis de poivron rouge.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

6,75 € au lieu de 7,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Le rosé de votre été !

Un parmi plus de 60 vins rosés 2017 dégustés en amont. Comme chaque année, voici le vainqueur. Je suis heureux, car nous honorons un Côtes-de-Provence avec cette cuvée Sainte-Béatrice, signée Le Petit Ballon, issue de cinsault, de grenache et de syrah venus de la vallée de l’Argens. Valérie Rousselle, du cru classé Château Roubine, vient de reprendre cette propriété qui est travaillée avec le plus grand respect de la nature. Un rosé comme je les aime, fruité, aérien, minéral, et gourmand.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Sainte Béatrice

Le domaine Béatrice a été créé par Jean Novaretti, ancien restaurateur, qui voulait profiter d’une nouvelle vie en tant que vigneron. Le château a ensuite été racheté par Valérie Rousselle, qui possédait déjà le château Roubine. Le château propose aujourd’hui des crus ambitieux, élégants et aromatiques. Le petit plus ? Le domaine abrite un éco-musée consacré au travail de la terre et de la vigne avec une collection d’objets rares liés au vin !

Les autres vins du domaine

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Service 10/12 °

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées sur lit d'herbes de Provence, chipolatas, moussaka, carpaccio de bœuf, pâte aux fruits de mer et tomates confites.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, Pélardon, Banon.

  • ic-fish

    Poisson Pâtes aux fruits de mer, tartare de thon tomate et basilic.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes de Provence.

  • Desserts Fraises au vin rosé.

  • Oeil Vin rosé à la robe tendre sur des nuances saumon et framboise, et à la brillance cristalline. Une robe éclatante qui nous inspire de la fraîcheur et de la légèreté.

  • Nez Le nez est fin et délicat, sur une trame aromatique dominée par des arômes de freesia, de rose, de framboise, de groseille, de fraise, avec une pointe minérale très qualitative à l’aération.

  • Bouche On retrouve la délicatesse en bouche sur une matière délicieuse et gourmande, aux flaveurs de fruits rouges acidulés et à la finale réglissée.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,00 €
    (Abonnés: 10,00 €)

Apogée 2018
Garde 2020
Bon à boire maintenant
Les avis
3.85/5

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star442 notes

comment7 avis

  • Jonathan star star star star star_border
    20 novembre 2018

    Un très bon rosé bien fruité, pas sucré, avec une certaine minéralité.
    À l’apéro et au BBQ pour ma part.
    J’en reprendrais certainement.  

  • Giovanni star star star star star
    15 novembre 2018

    Je n'apprécie pas souvent le rosé… mais celui-ci m'a positivement surpris ! Je le recommande pour l'été  

  • Manoël star star star star star_border
    11 octobre 2018

    N'étant pas fan de rosé je me suis facilement laissé séduire par celui-ci. Sympathique !  

  • Joséphine star star star star star
    9 octobre 2018

    Au top ce rosé !  

  • Jordane star star star_border star_border star_border
    14 septembre 2018

    Décidément je ne suis pas friand de rosé..  

  • Benjamin star star star star star_border
    26 août 2018

    Un vin parfait d'été ! Très fruité et fin ! Le barbecue n'a plus qu'à être allumé afin d'en profiter toute la soirée ;)  

  • Onur star star star star star
    21 août 2018

    Parfait c'est déjà la deuxième caisse que je commande !  

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