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Jean Perrier & Fils - Mondeuse Arbin Graine de Terroir 2016

Domaine Jean Perrier & Fils

Jean Perrier & Fils - Mondeuse Arbin Graine de Terroir 2016

Voici un de mes cépages préférés !

Charnu

L'accord parfait Raclette.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

9,73 € au lieu de 13,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Voici un de mes cépages préférés !

La mondeuse est un cépage formidable, tout simplement. Ici, celle de la famille Perrier joue dans la cour de la finesse et du fruité. Mais nous sommes loin de ce que j’appelle les « vins de ski ». C’est une cuvée gastronomique avec une palette florale, fruitée, minérale grâce au terroir privilégié d’Arbin. Il s’agit aussi de vieilles vignes, ce qui donne plus de profondeur au vin. Une belle surprise pour vos soirées entre amis.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Jean Perrier & Fils

Véritable ambassadrice de sa région chérie, la famille Perrier reproduit avec justesse ce que la Savoie offre de meilleur depuis 1853. Soixante-deux hectares et de multiples cépages : impossible de ne pas trouver chaussure à son pied (ou verre à sa bouche). Authenticité et caractère sont au rendez-vous, à l’image de ceux qui les produisent : tel vin, tel vigneron !

Service 16°

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Poulet fermier, viandes rouges, bavette, côtes d’agneau, rôti de veau, pot-au-feu, diots et purée.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme de montagne, Camembert, Cantal entre-deux, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis soutenue avec des reflets violines et un dégradé pourpre qui trahit une extrême jeunesse.

  • Nez Au nez, les arômes de fleurs, lilas, violette, de fruits noirs, cassis, myrtille, de menthe poivrée, de vanille et de réglisse sont en harmonie.

  • Bouche En bouche, on retrouve la même trame fruitée et florale avec la pointe de fraîcheur mentholée et de la minéralité en plus. Belle puissance retenue.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie Arbin

  • Cépages : Mondeuse.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,53 €
    (Abonnés: 18,53 €)

Apogée 2021
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