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Domaine Papaggianakos - Retsina 2017

Domaine Papagiannakos

Domaine Papaggianakos - Retsina 2017

Une curiosité grecque à ne pas louper !

Délicat

L'accord parfait Crabe à l'avocat.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

8,91 € au lieu de 9,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Exceptionnel !

Le souvenir que j'ai des Retsiné grecs, ne sont pas à garder en mémoire. Tel ne fût pas mon avis en dégustant le Retsina Papagiannakos en DO Mesogaia. Nous sommes au sud-est de l'Attique sur des sols calcaires qui apporte la finesse à cette cuvée. Le cépage saviatiano est vinifié en cuve dans un style vin sec. Durant la vinification on rajoute de la résine de pin de la région.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Papagiannakos

Le domaine Papagiannakos se trouve dans la région d’Attique. Cet endroit spécial est réputé pour être béni par les dieux grecs. Le domaine est le premier en Grèce à avoir été spécialement dessiné et construit dans les nouveaux standards bioclimatiques. Cela a clairement marqué une nouvelle ère dans le monde vinicole grec. En plus de produire du vin bio, ils savent également produire du très bon vin. Normal... il est béni des dieux !

Les autres vins du domaine
Service 10°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Boulettes de viandes de veau à l'estragon, escalope viennoise, poulet frit sauce tartare.

  • ic-cheese

    Fromage fromages de chèvres frais, secs, demi-secs, Brebis.

  • ic-fish

    Poisson poissons crus marinés, calamars, crevettes frits, moules marinières.

  • ic-vegetable

    Légumes feuilles de vignes, houmous, tsatsiki , salade concombre.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux des nuances ambrées, sur des reflets argent et une brillance fraîche.

  • Nez Les arômes de résine sont délicats et se rajoutent à ceux de fleurs, de fruits secs et de minéral.

  • Bouche Le vin est sec et minéral puis prend un dimension fruitée, fraîche et aérienne. Un vin fin.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Mesogaia

  • Cépages : Saviatano

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12.5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2018
Garde 2021
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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