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Singla

Soif rouge

IGP Côtes Catalanes

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bio

Un pur jus de gourmandise !

Canaille

L'accord parfait Travers de porc aigre douce

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Au pays du soleil, on ne peut que faire des vins de soleil. Nous sommes ici sur les contreforts des Corbières, mais avec un accent catalan. "Soif" est le nom de cette cuvée élaborée sans millésime avec un assemblage de syrah et de carignan. Un vin pour la soif sans doute avec une trame portée par des arômes et des flaveurs de fruits ponctués par quelques notes fraîches de menthe et de réglisse. A déguster sur sa jeunesse !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Singla

La famille SIngla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce, sous les rayons du soleil méditerranéen.

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, bœuf Sichuan, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, risotto à la betterave

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et un début d'évolution visible sur le bord du verre.

  • Nez Nez discret puis plus ouvert sur des arômes de cerise, de pruneau et plus frais à l'aération, réglisse, cardamome, menthe.

  • Bouche Vin souple et rond sur une matière fruitée relevée par des tanins doux et une finale cacaotée.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : IGP Côtes Catalanes

  • Cépages : Syrah, carignan

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 8,67 €

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