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Château les Croisille

Silice 2019

AOP Cahors

0%
bio

Un Cahors moderne et bio... On adore !

Charnu

L'accord parfait Parmentier de canard et de cèpes

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Ce terroir très original représente moins de 10% de l'appellation Cahors. Il apporte de la fraîcheur et un côté digeste au vin. C'est le cas de cette cuvée bio du Château Les Croisilles. Concentré en couleur et en fruits avec un début de complexité aujourd'hui. Un vin charnu que vous pourrez apprécier dans sa modernité aujourd'hui ou que vous pourrez garder quelques mois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château les Croisille

Chez les Croisille, c’est la famille avant tout. C’est en 1979 que Cécile et Bernard décident de planter des vignes dans le Cahors alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. Leurs fils les rejoignent très vite pour faire évoluer ce domaine vers le Bio. Ce travail de tous laisse s’exprimer ce sol vivant au travers d'un savoir-faire familial et d'un profond respect de l'environnement.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1 heure
  • ic-meat

    Viande Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, parmentier de boeuf, magret de canard aux cèpes, canard aux cerises

  • ic-cheese

    Fromage Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire, Livarot

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis aux nuances poupres, sur un dégradé aubergine. La matière est dense dans le verre.

  • Nez Le nez est séveux, concentré sur des arômes de fruits noirs, myrtille, de fleurs, violette, pivoine mais aussi de fumé minéral et de cuir à l'aération.

  • Bouche Le vin est souple et charnu aujourd'hui avec une dominance de fruits noirs. Le style est gourmand et digeste. Les tanins de peaux de raisins sont encore jeunes et serrés. Finale réglissé.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Cahors

  • Cépages : Malbec

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,67 €

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