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L'Esprit de Chevalier Magnum 2014

Domaine de Chevalier

Bordeaux

Un Magnum chevaleresque !
42,00 € 52,00 €
-19%
La bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau façon gibier.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On pourrait facilement dire que ce vin a de l'esprit. Facile ! En fait il respecte bien la philosophie du grand vin dans sa puissance et sa finesse. Le 2014 sera accessible à la dégustation plus tôt et c'est tant mieux. Il s'agit des jeunes vignes du Domaine assemblées au vin qui ne rentre pas dans le grand cru. Donc un vin tendre, soyeux, viril, frais et délicat. Belle réussite sur ce millésime.

La robe est intense, veloutée et parle de puissance. Juste en début d'évolution sur un ton rubis. ŒIL

La trame offre des arômes de petits fruits rouges et noirs sauvages agrémentés de notes d'épices. Nez

Assez puissant pour le millésime avec une belle amplitude fruitée et épicée. Longueur prometteuse. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Bavette à l'échalote, pâté en croûte, tournedos de veau façon Rossini, fricassée de ris de veau et de rognons.

Lotte au vin rouge, matelote d'anguilles.

Plateau de fromages.

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Type de culture Raisonnée
Contenance 1500 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 34,67 €
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Domaine de Chevalier
Léognan , France

En 1783, le lieu dit "chibaley" , chevalier en Gascon, existait. La notion de domaine d'alors, bien avant le mot château plus récent a été gardé sur cette propriété phare des Graves. En 1983, la famille Bernard en devient propriétaire. " Seul un grand terroir peut produire un grand vin" dixit Olivier Bernard. On le croit, verre à la main. La traduction est un vin séveux, profond, fruité, racé qui mérite qu'on l'oubli en cave. Rouge et blanc font l'unanimité.

Crédits photo : DR

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