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3.8 sur 88 avis

La Cave d'Irouléguy - Gorri 2019

Sud-Ouest

Puissant, charnu et épicé, gare au Gorri !

Un Irouléguy rouge puissant du Sud-Ouest

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Foie gras poêlé déglacé au vin rouge, compotée d'oignons

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
J’ai eu maintes fois l’occasion de déguster les vins de La Cave d'Irouléguy dans le Sud-Ouest. À chaque fois, j’ai trouvé des vins excellents. C’est donc avec plaisir que je vous présente la cuvée Gorri, un assemblage dominé par le tannat local, et de cabernets franc et sauvignon. L’élevage en cuve laisse les raisins s’exprimer dans une trame séveuse, fruitée, épicée et pleine de fraîcheur. Une très belle surprise !

Vin à la robe presque noire avec des reflets violets et un dégradé mauve de début d'évolution. ŒIL

La trame serrée avec des notes de fruits noirs, d'épices, de cardamome, d'encens, de cuir. Nez

Charnu, puissant mais à la matière voluptueuse, réglissé, poivré sur la finale. Assez viril ! Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

Matelote de poissons de roche

Curry de légumes

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Irouléguy
Cépages Tannat, cabernets franc et sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 11,33 €)
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La Cave d'Irouléguy
En 1952, 9 viticulteurs passionnés de leur région décident de s'associer pour former cette coopérative et développer main dans la main leurs vins. Depuis, la Cave D'Irouléguy représente 60% des surfaces plantées de l'appellation et garantie un niveau de qualité de grande constance. Elle fait vivre des petites exploitations, fait preuve de démocratie participative et développe un esprit coopératif pour avancer leurs vins vers la bonne direction ! En savoir plus sur le domaine >
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