3.7 sur 10 avis

Dialogue 2020

AOP Côtes du Roussillon

Château Montana

Roussillon

Une conversation endiablée entre fruits noirs et tanins épicés !
9,50 €
Prix abonnés 8,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Épaule d’agneau de 7 heures aux olives noires

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Patrick Saurel est un chef d’orchestre. Le château Montana est son auditorium. Pour cette cuvée « Dialogue », il dirige la syrah, le carignan et le grenache, et nous offre une partition vineuse, charnue, aux arômes d’épices orientales, enrobée de flaveurs de fruits rouges et noirs, ponctuée de tanins fins, croquants, et de notes de cuir qui virevoltent sans fin pour notre plus grand plaisir gustatif. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 2 h !

Vin à la robe très jeune, sur des nuances carmin et pourpres, violettes sur le côté du verre. Dense ! ŒIL

Séveux avec des arômes de fruits noirs et rouges, de fleurs et de poivre Sichuan à l’aération. Nez

Charnu et juteux dès l’attaque sur des flaveurs de myrtille, de poivre. Tanins croquants et épicés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge

Pizza tomate mozzarella, curry d’aubergines

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon
Cépages Syrah, carignan, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 € (Abonnés: 10,67 €)
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Château Montana
Banyuls-dels-Aspres , France
Créé à la fin du 19ème siècle, Patrick Saurel est aujourd'hui à la tête de ce domaine au Sud de Perpignan, et a participé à sa transformation profonde, entre rénovation des bâtiments et construction de nouveaux chais. S'étendant sur une trentaine d'hectares, ils sont certifiés HVE 3 et en 2ème année de conversion bio à ce jour. La gamme de vins reflètent bien la passion du vigneron pour cette terre du Roussillon !

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