4.8 sur 5 avis

Comme avant 2017

AOP Côtes du Roussillon Villages

Domaine Modat

Roussillon

Un tourbillon de gourmandise et de notes solaires planent dans nos verres !
17,90 €
Prix abonnés 16,50 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Magret de canard rôti aux cerises noires

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une autre cuvée de ce domaine exemplaire dans le Roussillon. Il s'agit d’un Côtes du Roussillon Villages, avec la mention géographique Caramany. Dans cette cuvée se trouvent de très vieux carignans qui accompagnent syrah et grenache noir pour nous offrir un vin séveux, juteux, harmonieux, avec une matière ensoleillée autour de notes de fruits et une structure légèrement pimentée. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !

Il est rubis, plutôt de bonne concentration. Le vin présente une évolution avec un dégradé grenat. ŒIL

Au nez, le vin est harmonieux, entre arômes fruités presque confiturés et trame épicée et florale. Nez

Séveux en bouche, sur des flaveurs de fruits rouges, de poivre, de paprika, de cannelle et de fumé. Bouche

18ºC Service
30min Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, gibier, volailles fermières rôties

Lotte

Curry de légumes, pizza aux poivrons

Livarot, Boursault, Maroilles, Fourme d’Ambert

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Carignan, grenache noir, syrah
Type de culture Biologique
Label de certification AB France et AB Europe
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,87 € (Abonnés: 22,00 €)
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Domaine Modat
Cassagnes , France

Sur un domaine entre 300 et 400 m d'altitude dans la vallée d'Agly à Cassagnes, le vignoble modat ne cesse d'évoluer. En agriculture biologique certifié depuis 2014, en biodynamie sur 25 hectares depuis 2015, ce domaine se soucie de la biodiversité et de la qualité de leurs sols. Quentin et ses deux fils sont à l'instar de vins fins et délicats produit sur un terroir unique.

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