5 sur 5 avis

Chataignier 2019

AOP Lubéron

Domaine de la Citadelle

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Soleil et mistral se sont penchés sur le berceau de cette cuvée !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Rôti de porc noir à la sauge

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
L'assemblage mourvèdre, grenache noir et syrah nous offre un vin généreux aromatiquement, mais également à la structure tout en fraîcheur. Fin au nez, voluptueux en bouche avec une trame où fruits rouges, épices, cacao et réglisse s’associent pour notre plus grand plaisir. Les tanins croquants apportent du relief. À déguster jeune ou à garder. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !

Vin à la robe rubis intense et de belle brillance, avec un dégradé plus tendre sur une teinte plus rose. ŒIL

Nez fin, sur des arômes de réglisse, de cerise, de prune, de poivre et de cacao. Généreux ! Nez

Souple et voluptueux, au fruité généreux et aux tanins cacaotés plus réglissés sur la finale. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, porc, veau, pigeon

Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe Échourgnac

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Lubéron
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre
Type de culture Biologique
Label de certification AB France et AB Europe
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine de la Citadelle
Originaire de Marseille, Yves Rousset-Rouard a eu un véritable coup de cœur pour cette sublime demeure historique perdue dans le Lubéron et décida d'y créer son domaine en 1990. Chaque cépage est chouchouté et adapté à son terroir pour produire des vins de haute qualité et tout en précision. En bio depuis 2016, la vigne est préservée et les rendements limités pour plus d'authenticité dans leurs cuvées.

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