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Mas Amiel

Vintage Blanc 2019

AOP Maury

0%
bio

Un nectar dangereusement doux !

Moelleux

L'accord parfait Tajine de poulet aux citrons confits

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
C'est une cuvée issue uniquement de grenache gris, complanté parmi les grenaches noirs. Un cépage qui a failli disparaître car ses rendements étaient faibles. Heureusement pour nous, il est revenu en odeur de sainteté car les vins produits avec lui sont magnifiques ! Cette cuvée étant travaillée comme les rouges, le vin garde sucrosité et fraîcheur. La trame décline des arômes de fruits blancs sur un style onctueux et suave. Dégusté frais, il pourrait être dangereusement bon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Mas Amiel

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Les autres vins du domaine
Service 8°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Veau à l'orange, caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Maury blanc, foie gras

  • ic-cheese

    Fromage Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de melon, asperge maltaise

  • Desserts Bavarois aux pommes, tarte Bourdaloue, tarte abricot pistache

  • Oeil Vin à la robe or soutenue sur des nuances ambre clair. Riche et gras dans le verre. Un vin lumineux à l'aspect frais.

  • Nez Nez mielleux autour d'arômes de fleurs blanches, d'abricot, de compote de pêche, de poire, de jasmin, de mirabelle et d'angélique. Agrumes à l'aération.

  • Bouche Souple, suave et mielleux en équilibre avec une belle fraîcheur en milieu de bouche. Finale sur flaveurs d'angélique confite et de rhubarbe.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Maury

  • Cépages : Grenache gris

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,00 €

Apogée 2020
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