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Santenay 1er cru Passetemps 2018

AOP Santenay Premier Cru

Domaine de Villaine

Bourgogne

Une cuvée florale et expressive !
45,00 €
La bouteille
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Fruité
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon

L’équipe du Petit Ballon
Le nom de la cuvée provient du Château "Passetemps" tout proche de Santenay. Nous sommes sur un terroir exceptionnel, où la vigne est d'une moyenne d'âge de 45 ans. Le vin est frais, floral aux notes de pivoine et violette. En bouche les tanins sont soyeux et suaves. Un vin de garde !

ŒIL

Nez

Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.

Filet de sandre au jus de viande.

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Santenay Premier Cru
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool Communiqué ultérieurement%
Sulfite Oui
Prix au litre 60,00 €
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Domaine de Villaine
Un domaine au cœur de Bouzeron, premier village de le Côte Chalonnaise au Sud de Beaune? Ici, les vignes sont cultivées avec soin, exclusivement en coteaux, entre 270 et 350m d'altitude. Afin de respecter au maximum l'équilibre naturel de l'environnement, ils ont choisi depuis 1986 les méthodes de l'agriculture biologique. La très petite superficie de l'appellation fait de l' AOP Bouzeron l'un des « secrets » de la Bourgogne. Un secret que nous vous invitons à découvrir !

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