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Domaine de Villaine

Santenay 1er cru Passetemps 2018

AOP Santenay Premier Cru

0%

Une cuvée florale et expressive !

Tendre

L'accord parfait Poulet fermier rôti au bacon

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Le nom de la cuvée provient du Château "Passetemps" tout proche de Santenay. Nous sommes sur un terroir exceptionnel, où la vigne est d'une moyenne d'âge de 45 ans. Le vin est frais, floral aux notes de pivoine et violette. En bouche les tanins sont soyeux et suaves. Un vin de garde !

L'équipe de Le Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de Villaine

Un domaine au cœur de Bouzeron, premier village de le Côte Chalonnaise au Sud de Beaune? Ici, les vignes sont cultivées avec soin, exclusivement en coteaux, entre 270 et 350m d'altitude. Afin de respecter au maximum l'équilibre naturel de l'environnement, ils ont choisi depuis 1986 les méthodes de l'agriculture biologique. La très petite superficie de l'appellation fait de l' AOP Bouzeron l'un des « secrets » de la Bourgogne. Un secret que nous vous invitons à découvrir !

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.

  • ic-cheese

    Fromage Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.

  • ic-fish

    Poisson Filet de sandre au jus de viande.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil

  • Nez

  • Bouche

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Santenay Premier Cru

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : Communiqué ultérieurement %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 60,00 €

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