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La Vauvise

Sancerre Rouge 2017

AOP Sancerre

Évaluation:
80% of 100

Un plongeon fruité pour ce Pinot noir tendre à souhait !

Tendre

L'accord parfait Assiette anglaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Bernard Fleuriet & Fils possède le Domaine de la Vauvise. Cette famille, spécialisée dans les vins de Menetou-Salon et Sancerre, nous offre chaque fois des vins de terroirs qui illustrent bien les cépages dont ils sont issus. Cette cuvée issue de pinot noir bien sûr, est tendre, charmeur et fruité. Un léger passage en barrique pour la moitié de cette cuvée, lui a donné un peu plus de profondeur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

La Vauvise

Appartenant à Bernard Fleuriet & Fils, le domaine de la Vauvise fait partie de l’appellation Sancerre ainsi que Menetou-Salon. Plantées sur 35 parcelles, les vignes sont présentes sur les trois grands terroirs Sancerrois, pour des vins de grandes qualités ! Etant sensibles aux préoccupations environnementales, ils n'utilisent plus de désherbant et le moins possible de pesticides sur l'exploitation pour préserver la qualité du vin et la nature avoisinante. 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Volailles rôties, rôti de veau, côte de porc charcutière, tartare ou carpaccio de bœuf, hamburger.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, Crottins de Chavignol, Beaufort, Neufchâtel.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, rôtis au jus de veau.

  • ic-vegetable

    Légumes Tarte Tatin aux tomates, antipasti.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis tendre avec un dégradé tirant au grenat brillant. L'aspect parle de légèreté.

  • Nez Fin sur des arômes de pivoine, de griottes, de coulis de fraises et une note fumée à l'aération.

  • Bouche Souple et fruité, avec une structure acidulée finissant sur des flaveurs poivrées et réglissées. Long !

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Sancerre

  • Cépages : Pinot noir.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,00 €

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