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Domaine de la Janasse

Châteauneuf-du-Pape 2014

Aoc Châteauneuf-du-pape

Évaluation:

100% of 100

2 Avis

Puissant et subtil à la fois.

Charnu

L'accord parfait Rôti de bœuf sauce forestière.

Sec / Doux
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique

L'avis de l'expert

2014 fut un millésime difficile à Châteauneuf-du-Pape avec des vendanges tardives et des vinifications qui ont duré jusqu'en novembre. Mais le résultat, lorsqu'on est dans un domaine comme celui de La Janasse, est exceptionnel,complexe, velouté et suave. Dans un classicisme de bon aloi, ce vin pourra se déguster sur une cuisine mijotée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Comment le servir ?

Service 18°C

Carafage Non

Viande Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir.
Fromage Livarot, Maroilles, Époisses.
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Curry de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Dégustation

Oeil Robe rubis marqué par un début d'évolution sur le côté du verre. Une robe veloutée visuellement.
Nez Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de tabac, de griotte, de prune, de cuir et d'épices.
Bouche Fruité plus évident en bouche avec des tanins qui accentuent la puissance sur une finale cacaoté.

Infos sur le vin

Région : Vallée du Rhône
Appellation : Aoc Châteauneuf-du-pape
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Culture : Conventionnelle

Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 42,67 €

Apogée 2020

Garde 2026

Bon à boire maintenant

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A sec (stock épuisé)

Domaine de la Janasse

Châteauneuf-du-Pape 2014

Puissant et subtil à la fois.