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Méditerranée 2020

IGP Méditerranée

Vignobles Austruy

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un rosé qui signe la fraîcheur de Méditerranée !
7,00 € 8,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Calamars et poivrons à la plancha

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une des nombreuses cuvées de Peyrassol. De quoi s'y perdre sans doute, mais la travail est là avec un 2020 sur le fruit et la fraîcheur, droit comme un I, avec une sensation de pureté autour de notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. Un vin gourmand et friand à déguster sans réfléchir et juste pour le plaisir ce qui est déjà génial. Belle signature.

Vin d'un rose tendre sur des reflets de framboise, saumonés et cuivrés. la brillance est éclatante signant ainsi une belle fraîcheur à venir en bouche. ŒIL

Nez fin sur des arômes de fruits rouges, framboise, fraise, groseille mais aussi clémentine, freesia et lilas. Nez

Fin et élégant en bouche sur une trame pure avec du fruit rien que du fruit. Bel équilibre fruité fraîcheur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de boeuf, viandes froides, salade de boeuf

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre; bourride

Légumes d'été grillés, salade de crudités

Chèvres frais ou demi-secs, Murol

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Cinsault, syrah, grenache
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 €
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Vignobles Austruy
Flassans-sur-Issole , France

Ancienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est devenu ce qu'il est grâce à la volonté de Philippe Austruy d'en faire un incontournable de Provence. Après un virage à 180° dans ses études de pharmacie, c'est désormais son neuveu, Alban Cacaret, qui gère le lieu d'une main de maître et qui s'applique à ce que les vins de la Commanderie de Peyrassol retranscrivent à merveille l'essence de la Provence.

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