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Château de Saint Martin - Grande Réserve 2020

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château de Saint Martin
Château de Saint Martin

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le rosé coup de cœur de cette saison !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral

Son accord parfait : Tatin de tomates et d'aubergine au thym

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Je suis heureux de retrouver cette cuvée du château de Saint-Martin sur ce millésime. Un coup de cœur pour moi parmi les quelques 60 crus rosés que j'ai pu déguster ce printemps. L'assemblage est complexe, grenache, tibouren, cinsault, carignan et syrah. Le vin joue la carte de la puissance et de l'élégance mais d'une manière subtile. Notes florales et fruitées se conjuguent avec des senteurs de garrigues. Un vin souple et structuré pour tout un repas. Dangereusement bon !

Vin à la robe rosée soutenue avec des reflets framboise et cuivrés. Concentré dans le verre. La brillance est lumineuse et argentée. ŒIL

Nez floral, violette, fruité, framboise, cerise, myrte et des senteurs de garrigue à l'aération. Expressif, puissant et élégant. Nez

Souple sur une matière fruitée avec une note acidulée en fin de bouche pour le côté désaltérant. la finale propose une flaveur de réglisse bonbon. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
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Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées en barbecue, poulet basquaise, brochettes de chipolatas ou de merguez, viandes froides

Rouget, daurade, loup au fenouil, gambas à la plancha

œuf piperade , ratatouille, pissaladière

Banon, chèvre frais et purée de tomates confites

Pêches pochées dans le vin rosé parfumé à la badiane

Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache, tibouren, cinsault, carignan, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,00 €
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Château de Saint Martin
Taradeau , France
Le Château de Saint-Martin, avec son histoire qui remonte à 1740, ne cesse d'étonner avec ses Grands Crus Classés ! Depuis des générations, cette famille noble française n'a eu de cesse de perfectionner son art viticole, transmettant ainsi un savoir-faire digne d'un trésor de famille. Et qui dit trésor dit responsabilité ! Aujourd'hui, Adeline de Barry est aux commandes, prête à poursuivre cette tradition avec une touche de modernité écologique. Le domaine s'est lancé dans une viticulture qui respecte Mère Nature, avec un mélange harmonieux de méthodes traditionnelles, biologiques et régénératrices. Oui, ils ont trouvé le secret pour faire rimer vin délicieux avec préservation de la planète ! En savoir plus sur le domaine >
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