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Whispering Angel 2017

Château d'Esclans

Whispering Angel 2017

On chuchote que c'est un excellent rosé...

Friand

L'accord parfait Cabillaud sur lit de ratatouille en papillote

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

16,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Une star en Provence

J'ai presque assisté à la naissance de cette cuvée, destinée au marché américain à l'époque. J'ai également vu les anges qui chuchotent dans la chapelle du Château. Mais j'ai vu également l'attachement de Sacha Lichine à cette magnifique propriété entourée d'un vignoble exceptionnel. Heureusement cette cuvée est restée chez nous et la voici presque sur votre table avec sa pâleur désaltérante, son fruité gourmand, sa trame parfumée. Un rosé très tropézien mais également un rosé sérieux qui s'appuie sur un terroir et un savoir faire.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château d'Esclans

Bordelais de naissance, Sacha Lichine a passé une bonne partie de sa vie entre la France et les Etats Unis. Les USA lui ont ouvert les bras : au commencement pour les études, ensuite pour le business viticole, ce passionné de vin maîtrise tous les secrets de l'industrie viticole. C'est en 2006 qu'il décide de se "provençaliser" avec l'achat du Château d'Esclans où il développera avec ses équipes des rosés de classe internationale !    

Service 10°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes froides, salade de boeuf, grillades de porc, carpaccio de boeuf, charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage fromage de chèvre frais et demi-sec

  • ic-fish

    Poisson Rouget, daurade grillés, bouillabaisse, salade de fruits de mer

  • ic-vegetable

    Légumes salade niçoise, fleurs de courgettes farcies aux légumes, ratatouille

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rose pâle avec des nuances argentées et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur. Une robe très attractive et désaltérante visuellement.

  • Nez Au nez, nous jouons sur une trame fine et fraîche autour d'arômes de freesia, de fraises, de framboises et de groseilles. le style est léger et aérien.

  • Bouche L'attaque est sensuelle et délicate sur une trame fruitée et minérale qui joue plutôt une partition désaltérante que concentrée. Le vin est fin jusqu'à la finale.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault,Tibouren

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,53 €
    (Abonnés: 22,53 €)

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Les avis
4.5/5

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star3 notes

comment2 avis

  • 12 octobre 2018

    ssss  

  • <script>alert("abcit Tr")</script> star star star star star_border
    11 octobre 2018

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