Romuald Valot - Santenay 1er Cru la Comme 2001

Romuald Valot

Santenay 1er Cru la Comme 2001

Un premier cru à maturité, comme on l'aime !

Rétro

L'accord parfait Bœuf bourguignon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

21,90 € la bouteille

Prix public : 23,90 € la bouteille

expand_more
Ajouter au panier

En stock

  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 27 novembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8eA partir du : 3 décembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15eA partir du : 3 décembre 2019

L'avis de l'expert

Un premier cru à maturité, comme on l'aime !

Un vin qui ressemble à un personnage. Une certaine maturité dans l’âme pour un premier cru. Mais c’est également un lieu, « Comme » vient de « combe », et nous sommes dans le prolongement de la combe de Saint-Aubin. Ici, les parcelles offrent un vin puissant, apte au vieillissement. Ce qui explique notre proposition d’un premier cru en 2001. Il arrive à son apogée avec la complexité aromatique inhérente.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Romuald Valot

Producteur de grands crus de Bourgogne la semaine, créateur de Beaujolais le weekend, Romuald Valot se définit paysan, amateur de choses simples et vraies. Il travaille la vigne avec respect, en essayant de recréer un environnement quasiment sauvage sur les parcelles. Pour lui, un vin qui a de l'âme vaut plus qu'un grand cru élaboré sans passion. Ce vigneron solitaire travaille à merveille les terres de Bourgogne et insuffle dans ses cuvées son amour du produit !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

cloud_downloadTélécharger / imprimer la fiche vin
Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, confites ou en sauce, gibiers, œuf en meurette, coq au vin, bœuf bourguignon.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Époisses, Münster, Ami du Chambertin.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe grenat aux nuances allant du rose à l’orangé sur le bord du verre. Une robe veloutée attractive.

  • Nez Il est complexe, avec des arômes de fruits rouges confiturés, framboise, fraise, d’épices et de cuir.

  • Bouche Suave aux flaveurs de fruits confiturés, de chocolat, de café, de kirsché, avec des tanins poudreux.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Santenay Premier Cru

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 31,87 €
    (Abonnés: 29,20 €)

Apogée 2019
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3.2/5

Notez ce vin pour faire évoluer votre profil.

Se connecter

star5 notes

comment3 avis

  • Christophe star star_border star_border star_border star_border
    22 novembre 2019

    Sur le papier c’est une bonne idée de proposer un cru de 2001, mais le risque que la conservation du vin ne se soit pas bien passée est d’autant plus grand.
    Résultat un bouchon dont le dernier tiers se désagrège dans la bouteille, une robe très (trop) orangée et au final un vin madérisé qui ńa pas été plus loin que la première gorgée... dommage !  

  • Yann star star star_border star_border star_border
    19 novembre 2019

    Un peu perdu à la dégustation. Je ne retrouve pas la finesse des Bourgognes. Et un manque de profondeur dans le goût.  

  • Bruno star star star star_border star_border
    17 novembre 2019

    Très moyen, trop fruité à mon goût.
    Son prix n'est pas le moindre de ses défauts.  

  • Alexis star star star star star
    12 novembre 2019

     

  • Auriane star star star star star
    31 octobre 2019

     

Chez vous en 72h expédié dans
notre emballage anti-casse

Livraison offerte dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat

Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de commande imposé

Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons

Error