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Ramos Pinto

Tawny 9

DOC Porto

Évaluation:
100% of 100

Son grand âge lui va si bien !

Doux

L'accord parfait Foie gras poêlé confiture d'oignons.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Le porto Tawny entre dans la catégorie des vins oxydatifs, c'est à dire vieilli longtemps en fûts de chêne. Ainsi le vin prend un caractère plus complexe. Chez Ramos Pinto cela se traduit par un vin plus élégant. La robe est fauve (tawny) et la trame aromatique offre des notes de noix, de cerises à l'eau de vie, d'épices, de dattes, de figues ... Superbement équilibré entre sucre et eau de vie.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Ramos Pinto

Adriano Ramos Pinto, un jeune artiste visionnaire et entrepreneur, a créé sa propre Maison à 21 ans en 1880. Très vite, grâce à une stratégie d'import/export novatrive et des choix méticuleux de quintas et des vins de qualité, les vins de cette Maison deviennent célèbre en Amérique du Sud, surtout le Brésil, puis en Europe. Les Portos Ramos Pinto sont aujourd'hui devenus synonymes de grande qualité.

Les autres vins du domaine
  • Blanc
    Blanc Ramos Pinto 14,00 €
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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Canard au figues, foie gras poêlé, rôti de porc noir aux quetsches, terrine de gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Vieux Gouda, Mimolette, Parmesan, Queijo de Azeitão.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Opéra, poire Belle Hélène.

  • Oeil Vin à la robe grenat éclatante, avec des reflets orangés. La matière apparaît onctueuse dans le verre.

  • Nez Le nez est superbement complexe, cerises, poivre, noix, dattes, figues, chocolat, café, vanille.

  • Bouche On retrouve sur une matière onctueuse et suave les mêmes arômes qu'au nez. Finale réglissée.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Porto

  • Cépages : Tinta Roriz, Tinto Cão

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 19,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €

Apogée A boire dans les deux semaines après ouverture
Garde Se garde sans problème avant ouverture
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