4.3 sur 24 avis

Ramito 2019

Vino de España

Domaine Raices Ibericas

Raices Ibericas

Espagne

Puissance et finesse, un vin au cœur des racines espagnoles !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Pluma de porc ibérique à la plancha

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans la cuvée « Ramito », on a réuni le meilleur cépage rouge du nord de l’Espagne, le tempranillo, et le roi de la vallée du Rhône, que l’on trouve également en Espagne dans les grandes cuvées, la syrah. La force, la puissance, la fraîcheur, la finesse sont finalement réunies dans ce millésime 2019. Les raisins issus de l’agriculture biologique laissent apparaître pureté et terroir. Un vin plaisir.
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, tartare, carpaccio

Tomates au riz, brochettes de légumes grillés

Pélardons des Cévennes, Fourme d’Ambert, Murol, Brocciu jeune, Manchego

Région Monde
Pays Espagne
Appellation Vino de España
Cépages Tempranillo, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 € (Abonnés: 11,33 €)
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Raices Ibericas

Après avoir parcouru toute l'Espagne à la recherche de ses meilleurs vignobles, Mark Schiettekat créa en 2020 une cave au coeur de la Calatayud dans le village de Maluenda. Le but ? Réveler le potentiel du terroir espagnol à travers des vins issus de parcelles individuelles des plus belles vignes du pays. Accompagné de Ruben Magallanes à la vinification, authencité et qualité sont les maîtres mots au chai !

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