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Prieuré La Chaume

Bel Canto 2019

IGP Val de Loire-Vendée

Évaluation:
80% of 100
bio Vin méthode nature

Un merlot dans sa plus pure expression !

Canaille

L'accord parfait Tartare de bœuf copeaux de parmesan.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
C’est par la vision du vignoble entre Fontenay-le-Comte et Luçon, à Vix, que j’ai été séduit. Je me suis arrêté, j’ai dégusté, et nous avons acheté. Depuis 2011, nous suivons l’ascension de ce domaine qui arrive avec ce 2019 Bel Canto, un pur merlot au top de sa forme. Le raisin, le terroir, le climat et le travail de l’homme sont là, dans un vin charnu, subtil, fin, juteux, naturellement gourmand.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Prieuré La Chaume

En 1997, Christian Chabiran fait le grand saut et décide d'acquérir une ferme vierge de toute vigne, située à proximité de son lieu de naissance, sur une ancienne île en plein milieu du marais Poitevin, et d'y créer le vignoble de La Chaume. Conduit en bio, certifié ECOCERT et totalement enherbé, un domaine à haut potentiel pour des vins "libres" de toutes interventions néfastes !

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Bavette à l’échalote, carré d’agneau rôti, caille au vin rouge, carré de porc au caramel, andouillette à la moutarde ancienne.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Pont-l’Évêque, Cantal entre-deux, Trappe Échourgnac.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de belle intensité sur des reflets violines et un aspect charnu et juteux dans le verre.

  • Nez Fin et subtil autour d’arômes de fruits noirs, cassis, myrtille, de fruits à noyau, cerise, prune.

  • Bouche On retrouve les fruits en bouche sur une matière sensuelle et coulante ponctuée de tanins croquants.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : IGP Val de Loire-Vendée

  • Cépages : Merlot

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 17,20 €)

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