André Goichot - Pommard 2019
Vin rouge - AOP Pommard - Bourgogne
Bourgogne
Un vin de garde aux superbes lendemains
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Civet de lapin
Vin à la robe rubis lumineuse sur des reflets allant du violet au centre du verre vers le mauve sur le côté. Le vin semble jeune mais a commencé son évolution. ŒIL
Le nez est encore un peu fermé, mais s'ouvre vite sur des arômes de griotte, de framboise, avec des notes d'épices et de fumé à l'aération. Charmeur ! Nez
Les fruits rouges mûrs enrobent la structure épicée. les tannins sont serrés et nous promettent une bonne garde. La finale est réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet
Daube de lotte au pommard
Curry de légumes anciens
Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat-Savarin affiné
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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