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Petit Mont 2020

AOP Bourgueil

Domaine du Petit Bondieu

Vallée de la Loire

Un cabernet franc mûr pour ce Bourgueil 2020 !
11,50 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Filet mignon de porc à la moutarde ancienne

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est avec un grand plaisir que je vous propose de déguster cette cuvée de Bourgueil de Thomas Pichet avec un nouveau millésime, 2020. Un cabernet franc mûr, sur une trame gourmande et flatteuse avec une matière qui offre du caractère en bouche. Notes de bonbons aux fruits rouges au nez, framboise, mûre, une touche de violette et une bouche plus complexe aux flaveurs de fumé et de cuir . La finale aux tanins serrés est réglissée.

La robe est d'un rubis intense aux nuances violines presque une robe de vin primeur. La matière est moyennement concentrée dans le verre. ŒIL

Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, framboise, fraise des bois, mais aussi de violette et de réglisse à l'aération. Nez

En bouche, le vin retrouve sa trame fruitée sur une matière suave et prend du caractère, avec des flaveurs de minéral fumé et de cuir en finale. les tanins sont fins et serrés. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Thon rouge grillée et compotée de poivrons rouges

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d'aubergines

Fromages à pâte molle fleurie pas trop affinés, chèvres cendrés frais, tomme de montagne

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Bourgueil
Cépages Cabernet franc
Type de culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 €
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Domaine du Petit Bondieu
Restigné , France

C'est en 1976 que Jean-March Pichet fonda ce domaine à Restigné puis c'est en 2012 que son fils Thomas reprit le flambeau familial. Au coeur de l'appellation Bourgueil, le vignoble s'étend sur 20 hectares et est conduit en agriculture biologique depuis 2010. Grâce à la diversité des terroirs, Thomas Pichet nous proposer aujourd'hui des vins authentiques, dans le plus grand respect de l'environnement. 

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