Domaine Modat - Le petit Modat'mour 2020
Roussillon
Roussillon
Une cuvée qui déclare sa flamme aux plus beaux terroirs du Roussillon !
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Jean-Michel Deluc
Robe rubis de bonne intensité sur un dégradé violet et plus tendre. Début d'évolution visible. ŒIL
Le nez est charmeur sur des arômes de cerise, de prune, de framboise, avec une pointe de toasté. Nez
Gourmand en attaque, fruité puis plus cacaoté sur sa finale. Flaveurs de tabac, de fumé, de cuir. Bouche
Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, gibier, volailles fermières rôties
Lotte en civet, cabillaud rôti sauce Choron
Curry de légumes
Livarot, Boursault, Maroilles, Fourme d’Ambert
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Se connecter Créer un compteSur un domaine entre 300 et 400 m d'altitude dans la vallée d'Agly à Cassagnes, le vignoble modat ne cesse d'évoluer. En agriculture biologique certifié depuis 2014, en biodynamie sur 25 hectares depuis 2015, ce domaine se soucie de la biodiversité et de la qualité de leurs sols. Quentin et ses deux fils sont à l'instar de vins fins et délicats produit sur un terroir unique.
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