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Alta Alella

Parvus Blanc 2019

DO Alella

Évaluation:
97% of 100
bio

Un chardonnay catalan à l'élégance maritime!

Délicat

L'accord parfait Langoustines au court-bouillon

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Un vignoble catalan, proche de Barcelone qui bénéficie du soleil et de la fraîcheur maritime. Ce chardonnay, sur des pentes proches de la mer, offre sur ce millésime, pluvieux en général mais avec une arrière saison superbe, un style plutôt océanique, à la fois mielleux et frais, rond et acidulé, beurré et floral et légèrement exotique à l'aération. Délicieux comme apéritif. Un vin de "conversation".

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Alta Alella

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surpomblant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin est lumineux et brillant sur une teinte or pâle translucide sur le côté du verre.

  • Nez Il est fin, sur des arômes typés de beurre frais, de noisettes grillées, de fleur blanche et de pêche.

  • Bouche Mielleux en attaque sur des flaveurs fruitées, kaki, noisette, pêche puis minéral et acidulé.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Alella

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €

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