Clément et Florian Berthier - Parcelle 49 2020
Vin blanc - AOP Saumur - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Miel, fleurs et notes zestées, on ne s’arrête pas en si bon chenin chez les Berthier !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Mielleux
Son accord parfait : Saumon à l’oseille.
Robe or, sur des reflets verts et une brillance cristalline argentée. Moyennement concentrée. ŒIL
Nez frais sur des arômes de tilleul, de camomille, d’angélique, de miel de fleurs, d'agrumes. Nez
Il offre des flaveurs de fleurs d’infusion, de fruits frais, et une finale à la fois vive et mielleuse. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.
Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, noix de saint-jacques à la crème.
Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne.
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.
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Se connecter Créer un compteC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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