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Olivier & Lafont

Vacqueyras 2017

AOP Vacqueyras

Évaluation:
95% of 100

Pas de bois, que du fruit !

Robuste

L'accord parfait Osso Bucco.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Cette cuvée de Vacqueyras, n'a pas vu le bois. C'est donc un vin avec une pureté de cépages et de terroirs que nous vous proposons. Grenache, syrah et mourvèdre proviennent de vignes en terrasses et en coteaux. C'est donc la puissance qui arrive dans votre verre. La trame offre une générosité fruitée, ponctuée d'un joli caractère épicé sans omettre la finesse de la vinification d'Olivier & Lafont.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Olivier & Lafont

Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis tendre avec des reflets d'évolution sur le côté du verre. Une robe veloutée à l"œil.

  • Nez Le nez est fin sur une trame de fruits rouges, d'épices douces. L'impression est déjà harmonieuse.

  • Bouche Fruité dès l'attaque avec une matière charnue , fondue, finale aux tanins poivrés et réglissés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Vacqueyras

  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €

Apogée 2020
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