5 sur 1 avis

Tradition Rouge 2019

AOP Languedoc

Domaine Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

France

Une cuvée aux parfums enivrants !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Grillé / Fumé

Son accord parfait : Daube de boeuf à la Provençale

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est sur des coteaux face à la mer et sur l'étang de Thau que s'étale le vignoble de Saint-Martin de la Garrigue. Notre troisième millésime avec ce 2019. C'est vous dire qu'on l'aime la Tradition de Saint-Martin. Syrah, grenache noir, mourvèdre composent une cuvée charnue, juteuse, sur le fruit avec en appui, des notes de violettes et de cacao. Charmeur, il faut le dire !
Nos idées de recettes

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge

Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages Grenache noir, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool %
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

Le domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !

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