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Terre Promise 2020

IGP Méditerranée

Château Henri Bonnaud

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un vin qui parle de fraîcheur autour de notes de citron et d'acacia !
12,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Ceviche de daurade caviar d'aubergine

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce vin est issu d'une parcelle exposée au Nord propice à des maturités lentes et douces. Les vendanges sont faites manuellement et ont eu lieu en septembre en deux passages. Vous trouverez un 2020 où le rolle est finalement plein de vivacité et de fraîcheur. Notes de bonbons anglais, de fleurs d'acacia, de citron et de menthe. Agréable aujourd'hui sur sa fraîcheur absolue.

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argent. La brillance éclatante nous parle de fraîcheur. ŒIL

Nez fin, aux notes de fleurs blanches, d'agrumes, citron, de bonbons anglais, de menthe blanche et de minéralité à l'aération Nez

L'attaque est mielleuse puis vire vers de flaveurs d'acacia, d'agrumes. Finale vive et appétante sur une dernière faveur de zeste. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries

Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres

Tempura de légumes, asperges blanches

Chèvre, Comté fruité

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Rolle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Château Henri Bonnaud

Dans la famille de Stéphane, on aime travailler la terre. En 2004, il décide de faire son propre vin et crée son premier millésime. Il décide également de nommer le domaine Henri Bonnaud en hommage à son père. Puis en 2010, il franchit un pas important en décidant l’ensemble du domaine en culture biologique. Des vins bons et bio ! Que demander de plus ?

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