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Les Girelles 2020

AOP Picpoul de Pinet

Jean-Luc Colombo

Languedoc

Un Picpoul de Pinet qui nous ramène en Méditerranée !
9,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Sardines grillées et soja

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Avec "Les Girelles", poissons colorés, élégants et de frétillants nageurs, Jean Luc Colombo sort de sa Vallée du Rhône. Il nous emmène au bord de l'étang de Thau, sur une appellation originale, rare à trouver et pourtant si aérienne et si méditerranéenne. Le vent souffle sur ce Picpoul de Pinet qui est également le nom du cépage. Après le 2018, voici le 2020, aussi fringant, vif et désaltérant aux arômes et aux flaveurs floraux et fruités. Sympa et facile !

La robe est or pâle avec des reflets verts puis argent sur le côté du verre. La brillance trahit la fraîcheur et la vivacité à venir en dégustation. ŒIL

Nez fin et simple autour d'arômes de jasmin, de chèvrefeuille, puis de pomelo et de citron. Minéral à l'aération. Nez

Souple et suave en attaque, le vin devient plus vif et désaltérant ensuite avec des flaveurs de pêche, de poire que nous n'avions pas au nez. La finale est sur note de zeste de pomelo. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries, viandes froides, salade de boudin blanc, salade de boeuf

Poissons grillés, sardine, daurade, bar, huîtres, crevettes, gambas à la plancha

Crudités, terrine de légumes, salade de concombre et haricots verts

Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Pélardon chaud à l'oseille

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Picpoul de Pinet
Cépages Picpoul
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Jean-Luc Colombo
Cornas , France

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

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