27,90 € la bouteille
cancel

A sec (stock épuisé)

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Mule Blanche 2017

AOP Crozes-Hermitage

Évaluation:
100% of 100
bio

Le Crozes-Hermitage de tout un repas !

Généreux

L'accord parfait Brochette de lotte sauce à l'estragon.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Voici un Crozes-Hermitage blanc que j'avais l'habitude de proposer au Ritz en accompagnement d'un loup flambé au fenouil. Sur le millésime 2017, il n'y a aucun doute, cela marchera encore. Mais sa suavité, sa rondeur, son côté zestes confits, sa fraîcheur et ses notes de fruits secs pourront le marier de l'apéritif au fromage en passant par les poissons les plus fins. C'est aujourd'hui une cuvée bio.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

Les autres vins du domaine
Service 10/12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de poulet, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins.

  • ic-fish

    Poisson Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue sur des nuances argentées et des reflets verts de jeunesse.

  • Nez Le nez est fin et discret puis s'ouvre sur des notes d'abricots sec, de zestes confits, de fumé.

  • Bouche Souple et surtout fruité et acidulé en bouche, puis puissant et frais sur la finale. Miel sur le retour.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Crozes-Hermitage

  • Cépages : Marsanne, Roussanne

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 37,20 €

Apogée 2021
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Seuls les utilisateurs sauvegardés peuvent soumettre leur avis. Veuillez vous connecter ou créer un compte
Nos clients ont aussi acheté
  1. Le prix juste
    23,00 €
    Canaille
  2. Bio
    -9%
    Soif blanc Singla IGP Côtes Catalanes
    Remise 9%
    5,90 € 6,50 €
    Vif
  3. Domaine de la Gonorderie 2019 Domaine de la Gonorderie AOP Anjou
    Évaluation:
    77%
    Prix public Prix abonnés
    9,00 € 7,50 €
    Canaille
  4. Graham's Port - Tawny 10 ans d'âge
    Plus que 8
    Tawny 10 ans d'âge Graham's Port DOC Porto
    Évaluation:
    100%
    Le prix juste
    31,00 €
    Doux

Expédié chez vous dans notre emballage anti-casse

Livraison offerte dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat

Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de
commande imposé

Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons