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Château Puech Haut

Tête de Bélier Blanc 2017

AOP Languedoc

Évaluation:
100% of 100

Un blanc aux airs rhodaniens et à l'accent méditerranéen !

Délicat

L'accord parfait Terrine de poisson mayo à l'estragon

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un blanc aux airs rhodaniens et à l'accent méditerranéen !

Voici un Languedoc blanc sur le terroir de Saint-Drézéry. Les cépages roussanne, marsanne, viognier nous rappellent la vallée du Rhône septentrionale mais bien dans un style plus méditerranéen. L'élevage sous bois, à la bourguignonne, apport de la complexité au vin et un style flatteur. Les fruits sont enrobés et surgissent plus facilement eb bouche. Un vin pour la table.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Puech Haut

Vous l'aurez deviné, le bélier est l'animal totem de ce domaine. Cet emblême provient d'une pierre ornementale d'une chapelle du XIIème trouvée lors des travaux entrepris au Château. Ce domaine languedocien au Nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers, constitue un cadre idyllique pour la culture de la vigne, et ça se ressent forcément dans ses vins !

Les autres vins du domaine

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Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Poulet à la crème, veau à la normande, ris de veau aux morilles.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tommes aux fleurs.

  • ic-fish

    Poisson Paupiettes de saumon, filet de daurade à l'estragon, brochette de Saint-Jacques , friture de calamar sauce tartare.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'endives ou de blettes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Un vin à la brillance fluorescente trahissant de la fraîcheur sur une teinte or aux reflets verts.

  • Nez Le nez est marqué par lélevage, bois, toast, brioche et vanille. Puis vanille, fruits secs. Flatteur !

  • Bouche Mielleux en attaque sur le fruité puis repris par les notes boisées de l'élevage. Finale briochée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Roussanne, Marsanne, Viognier

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,20 €

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