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Château Puech Haut

Le Loup du Pic 2017

AOP Pic Saint-Loup

Évaluation:
85% of 100

Un Loup fruité qui tombe à pic !

Canaille

L'accord parfait En entrecôte grillée au poivre vert.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Loup fruité qui tombe à pic !

Une appellation que tout le monde recherche aujourd'hui. Chez Puech Haut, on a gardé une vraie identité sur cette appellation en évitant un élevage sous bois trop marqué. C'est donc le grenache et la syrah que vous retrouverez dans une trame ou le fuité domine. Cette cuvée est élaboré sur un terroir plus frais que la propriété, éloigné de 5 kilomètres.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Puech Haut

Vous l'aurez deviné, le bélier est l'animal totem de ce domaine. Cet emblême provient d'une pierre ornementale d'une chapelle du XIIème trouvée lors des travaux entrepris au Château. Ce domaine languedocien au Nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers, constitue un cadre idyllique pour la culture de la vigne, et ça se ressent forcément dans ses vins !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches en sauce, petits gibiers, abats, cuisine à l'accent du Sud.

  • ic-cheese

    Fromage Laguiole, Vieux Pané, Pélardons affinés.

  • ic-fish

    Poisson Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes farcis.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est sur le rubis de la jeunesse bien que le dégradé est marqué par un début d'évolution.

  • Nez Fin et séveux sur une trame de fraise des bois, de violette, de réglisse, de fumé et de tabac.

  • Bouche Souple sur une matière charnue et fruitée avec en équilibre quelques tanins croquants et poivrés.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Pic Saint-Loup

  • Cépages : Grenache, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 14,00 €

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