Pure et originale, notre cuvée coup de coeur chez Drappier !
Aérien
L'accord parfait
Turbot aux asperges.
Sec / Doux
Puissant
Complexe
Fruité
L'avis de l'expert
Pure et originale, notre cuvée coup de coeur chez Drappier !
Une Maison qui a aujourd'hui pignon sur rue dans les plus beaux restaurants. Sa réputation n'est plus à faire et difficile de choisir le meilleur dans la gamme de la Maison. Car finalement tout est excellent. Le Brut Nature est un coup de coeur par rapport à l'originalité. 100 % pinot noir sans dosage et très peu de souffre. Une prise de risque qui paye avec une Cuvée briochée, minérale, fruitée et florale. Nous sommes ici au plus proche du cépage et du terroir. La pureté paye !
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine
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La Famille Drappier a commencé à travailler la vigne en 1808 à Urville. Majoritairement planté en Pinot noir, cépage chouchou de la Maison, le vignoble est élevé de manière naturelle, pour laisser le terroir exprimer toute sa richesse. Une Maison mythique, parmi les plus élégantes de Champagne.
Oeil
Vin à la robe or aux reflets argentés, ponctuée de bulles très fines et vives formant un mousse crémeuse au service et un cordon tenace.
Nez
Au nez, les arômes de brioche et de minéralité sont enrobés de notes de fruits blancs mielleux, d'agrumes, le tout en finesse et fraîcheur.
Bouche
L'attaque est crémeuse alliant flaveurs de miel et de menthe blanche pour finir sur une trame fruitée et minérale. La pureté est au rendez-vous.
