4.5 sur 2 avis

Tempranillo Blanco 2020

DOC Rioja (España)

Nivarius

France

Un cépage rare, tout droit venu de la Rioja !
7,00 € 9,00 €
-22%
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Darne de saumon grillé et sauce béarnaise

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Si on aime, on continue. A condition que le vin joue dans le même style. Ce rare Tempranillo blanc, offre sur ce nouveau millésime, la même trame de fruits et de fleurs blanches avec un bel équilibre en bouche sur une matière mielleuse, acidulée et zestée à la fois. Un vin de soif et un vin de copain assurément.

La robe est or pâle sur des reflets verts avec un dégradé translucide et argenté qui nous parle de fraîcheur et de vivacité. ŒIL

Le nez est floral et fruité, déclinant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches avec des notes acidulées à l'aération. Nez

L'attaque est ronde et mielleuse, vite relevée par une structure plus acidulée sur des flaveurs de bonbons anglais. La finale est appétante sur une note de zestes d'agrumes. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Salade boudin blanc et pomme, grillades de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon

Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres

Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne

Fromages de chèvres cendrés, Manchego jeune

Région Monde
Pays France
Appellation DOC Rioja (España)
Cépages Tempranillo blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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Nivarius

Nivarius, du latin "neigeux" est l'adjectif qui qualifie le mieux cette bodega. En Rioja, cette exploitation en altitude, dans les zones les plus froides de la région espagnole, ne produit que du vin blanc. Des températures moyennes annuelles froides, un paysage blanc, des vignes étendues à perte de vue et une ambiance apaisante : des caractéristiques apparentées à celle de la neige en définitive !

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