3 sur 18 avis

Mondeuse 2020

AOP Savoie

Philippe & Sylvain Ravier

Savoie

Un rouge savoyard qui accompagnera toutes vos raclettes !
10,90 €
Prix abonnés 9,50 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tartiflette

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette mondeuse est issue de vignes des communes de Chignin, Francin et Montmélian, exposées plein sud, au pied des falaises tithoniques du massif des Bauges, sur des pentes de cailloux calcaires et marneux. Et pourtant vous adorerez la tendresse et le fruité de ce vin sur une trame séveuse aux arômes de violette, de réglisse, de myrtille et de prunelle. Un vin qui glisse sur la langue.

Robe violine avec des reflets plus tendres tirant sur le mauve sur le côté du verre. Léger d’apparence. ŒIL

Il offre un nez séveux aux arômes de réglisse, de violette, de myrtille et de prunelle à l’aération. Nez

Souple et fruité en attaque, à la matière coulante. Finale sur tanins fins et croquants. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries fumées, jambon braisé, côte de porc au café, charcuteries savoyardes et raclette

Calamar et chorizo à la plancha, cabillaud au vin rouge

Curry de légumes, tomates farcies au riz

Chèvres cendrés frais, Mont-d’or, tomme de Savoie, Banon

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie
Cépages Mondeuse
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 12,67 €)
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Philippe & Sylvain Ravier
Saint-Jeoire-Prieuré , France
Au domaine Ravier, Philippe, le père,est en quelque sorte un pionnier des vins de Savoie. Il est rejoint en 2004 par son fils Sylvain, la tête pleine d'ambition et de nouveautés. Et qui de mieux pour orienter les décisions de ces deux hommes que Claudine, l'épouse de Philippe et mère de Sylvain ? Ce trio savoyard a fait ses preuves dans le milieu et se convertisse aujourd'hui en bio pour faire encore mieux !

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