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Ludovic Bonnardot

Molland 2018

Vin de France

0%

Chardonnay et Aligoté se mêlent pour régaler votre palais !

Délicat

L'accord parfait Rollmops à la norvégienne

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Le Molland est issu d'un terroir de Côte d'Or situé sur les coteaux de la vallée de la Saône. Dans le petit village de Bonnencontre cette parcelle est l'une des dernières d'un vignoble qui comptait 120 hectares avant la crise phylloxérique. C'est un assemblage de chardonnay et d'aligoté de vignes jeunes à 60 ans. Le vin offre des arômes de fruits blancs sur une matière souple et coulante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Ludovic Bonnardot

L'histoire de deux frères en Bourgogne ! Ludovic et Emilien se sont associés en 2006 pour reprendre progressivement des vignes en Côte et Hautes Côtes de Beaune tout en reprenant le travail engagé de leurs parents qui avaient quelques parcelles du domaine actuel. Depuis? Ils s'orientent vers des vinifications naturelles, sans soufre et sans intrants œnologiques pour retranscrire le plus fidèlement possible l'influence des terroirs. Ils ont également des verges de cassis pour préparer des nectars à liquoristerie locale de Dijon et Nuits St Georges... A découvrir !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin, Saint-Moret

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, fritures de poissons, fish-and-chips, gambas aux herbes, huîtres

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités et tzatzíki

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse et une brillance qui parle de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Au nez, le vin décline des arômes de fruits blancs mûrs, pomme, pêche, poire et plus agrumes à l'aération. Beurré au bout d'un moment.

  • Bouche Souple et fruité en attaque sur les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez, sur une matière coulante sur la langue. Pas très long.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Chardonnay, aligoté

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,33 €

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