5 sur 1 avis

Mirgin 2017

DO Cava

Alta Alella

Espagne

Un cava fin et frais, des bulles tout en dentelle !
11,50 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Canapés divers

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Cava dans un style français affirmé avec 60 % de chardonnay sans oublié le cépage local, pansa blanca ou Xarel.Lo. Méthode traditionnelle et 3 mois de cave pour affiner l'assemblage et les bulles. Le résultat est à la hauteur de nos attentes avec un vin fin, incisif, désaltérant aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyaux. Une jolie bouteille pour couronner le tout.

Vin à la robe brillante sur un or pâle et des bulles très fines et crémeuses. Reflets argentés. ŒIL

Nez vif et fin sur des notes d'agrumes, de mirabelles, de menthe blanche et de fleurs d'acacia. Nez

Agréable et désaltérant sur des bulles crémeuses et des flaveurs citronnées. Un vin tout en dentelle. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Foie gras, charcuteries, chorizo, jambon braisé, noisette de veau au citron

Poissons crus, en vapeur ou frits. Sushis, toasts de saumon fumé, salade de truite fumée et lentilles

Salade de haricots verts vinaigrette truffée

Chèvre, Parmesan, Mimolette, Cheddar

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Cava
Cépages Chardonnay, Xarel.Lo
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Non
Prix au litre 15,33 €
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Alta Alella
Alella , Spain

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

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