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Milly Lamartine 2020

AOP Mâcon Milly-Lamartine

Domaine Château des Bois

Château des Bois

France

Un Chardonnay solaire, qui illumine notre palais !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Sole pochée aux champignons de Paris

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nouveau millésime pour cette cuvée avec un style différent qui signe bien le millésime 2020. Le chardonnay offre de la maturité et un côté soleil qui le rend plus suave en bouche. Les notes de fruits blancs, pêche, abricot sont en contraste avec des notes d'agrumes, ce qui permet au vin d'avoir une structure fraîche. La minéralité mâconaise est bien là en finale en bouche.

Vin à la robe or assez soutenue avec quelques nuances vertes et un dégradé brillant et argenté qui parle de fraîcheur. ŒIL

Le nez est fin, offrant des arômes de pêche, d'abricot et de poire. Réveillé à l'aération par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Nez

Suave en attaque avec une sensation mielleuse autour de notes de fleurs sucrées et de zeste de pomelo pour le côté appétant en finale. Bouche

10º Service
Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Pâté basque, charcuteries, jambon à la Russe, terrine de lapin au piment d'Espelette, bavette de veau à l'échalote

Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushi, poissons grillés aux herbes de Provence, turbot vapeur sauce hollandaise

Salade de haricots verts et d'artichauts, asperges blanches sauce maltaise, tartare de tomates ananas basilic

Chabichou, Pélardon des Cévennes, Charolais , fromage frais à l'ail et aux herbes

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Mâcon Milly-Lamartine
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,33 € (Abonnés: 12,67 €)
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Château des Bois

Un château au nom qui incite à la promenade, situé sur une colline balayée par les vents : un cadre poétique dont Xavier Greuzard profite chaque jour depuis maintenant cinq ans. Refusant de quitter sa région natale, le Mâconnais, et le hasard faisant bien les choses, il reprend le domaine à la suite du départ à la retraite de l’ancien vigneron. Et depuis, il vit son rêve d’enfant, car non, Xavier ne voulait pas être pompier ou astronaute, mais bien vigneron, à l’instar de ses parents.

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