4.6 sur 13 avis

Mâcon-Villages 2020

AOP Mâcon-Villages

Domaine

France

Frais, pur et floral, le chardonnay coup de cœur de l’été
12,50 €
Prix abonnés 10,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Langoustines froides mayonnaise aux herbes

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Mâcon-Villages pour lequel j’ai eu un véritable coup de cœur. Le fait qu’il soit bio ajoute à sa pureté. Néanmoins, le chardonnay est fin, frais, mielleux et floral. Le vin, sur ce millésime 2020, est très expressif, et la minéralité se rajoute à la sensation de pureté. Déjà très agréable à déguster aujourd’hui, vous pourrez le garder quelques mois, certes, mais il est tellement irrésistible ! Petit tip : à déguster bien frais !

Robe or assez soutenue, aux nuances vertes lumineuses et au dégradé argenté. Frais visuellement. ŒIL

Nez fin et frais autour d’arômes de miel de fleurs, de tilleul, d’agrumes et minéral à l’aération. Nez

Souple et mielleux en attaque, puis plus vif sur des flaveurs d’agrumes. Désaltérant sur sa finale. Bouche

10º Service
Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Jambon persillé, charcuteries, carpaccio de veau au basilic

Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi

Asperges blanches, salade d’artichauts, feuilles de vigne à la grecque

Chèvres frais, fromage frais aux herbes

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon-Villages
Cépages Chardonnay
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 € (Abonnés: 14,53 €)
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"Nous retrouvons la famille Dananchet en plein coeur du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, sur ce domaine de 10 hectares. Les 2 frères Robert et Florent, mène la barque en ayant une philosophie simple : produire de grands Chardonnay tout en s'engageant dans une agriculture durable, respectant le terroir et leur santé. Le vignoble est donc certifié bio et biodynamique depuis 2012. De grands vins de terroirs donc! "

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