4.6 sur 7 avis

Secret de Fontenille 2019

AOP Minervois

Domaine Domaine La Prade Mari

Domaine La Prade Mari

France

Un domaine qui nous passionne par la qualité de ses cuvées !
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La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées, ratatouille

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce domaine m’a toujours surpris quant à la qualité constante de ses cuvées. De la première à la plus grande, l’amour du bon et la passion se ressentent dans les vins. Cette cuvée est peut être un secret pour Fontenille, mais n'en est pas un pour nous avec son assemblage de grenache, de syrah, de carignan. Coulant et séducteur, ce vin est à son début de complexité. Une petite aération réveillera son fruité.
Nos idées de recettes

Gigot de 7 heures, daube de bœuf à la provençale, bœuf gardian, lapin sauvage au thym

Civet de lotte

Ratatouille, pissaladière, gratin de légumes d'été

Maroilles, Livarot, Boursault

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Grenache, syrah, carignan
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 8,67 €
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Domaine La Prade Mari

En 1964, Pierre Mari et son fils Laurent quittent l’exploitation agricole de la région d’Oran en Algérie pour s’installer dans le hameau de La Prade, au cœur du Minervois. Aujourd’hui, le petit-fils Éric prolonge cette histoire familiale on se tournant vers une viticulture durable, basée sur le végétal et la naturopathie. Quand amour des plantes et du vin se mêlent, le résultat ne peut être que réussi !

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