4.7 sur 10 avis

Clos des Moines 2018

AOP Saint-Emilion

Clos des Moines

Bordeaux

Une cuvée pas très catholique !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Bavette aux échalotes.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ancien domaine des Templiers, il tirerait son nom des Moines Soldats. Ce nom est apparu qu'en 1874 et occupe 9 hectares aujourd'hui sur le territoire de Saint-Emilion . Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec sont dans cette cuvée 2018 de Saint-Emilion. Un vin charmeur avec un bel équilibre entre les arômes et flaveurs de fruits et la trame toastée, boisée et épicée de l'élevage.

Robe rubis sur des nuances encore très jeunes aux reflets violine. Le vin commence son évolution. ŒIL

Nez fin sur des arômes toastés, flatteurs, enrobés de notes de pruneau, de fraise et de cerise. Nez

Même sensation aromatique en bouche avec en plus des tanins doux et poivrés sur le retour en finale. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.

Lotte au vin rouge.

Tatin de tomates basilic, tian niçois.

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Emilion
Cépages Merlot, cabernet sauvignon et franc, malbec.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,20 €
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Clos des Moines
Saint-Christophe-des-Bardes , France

Situé sur l'appellation Saint-Emilion, cette propriété de 12,5 hectares bénéficie d'une histoire riche, qui remonte à 1853. En effet, le vignoble est un ancien domaine des Templiers et tirerait son nom des Moines Soldats. Depuis 2012 chaque parcelle est renouvelée pour donner au vignoble un second souffle. Aujourd'hui le clos des Moines nous propose des vins de grandes maîtrises, dans l'art de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru. 

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