4 sur 10 avis

Instant Pinot Noir 2020

Vin de France

Domaine Clément et Florian Berthier

Clément et Florian Berthier

France

Un Pinot noir de Loire victime de son succès !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Planche de charcuteries et fromages d'Auvergne

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous ne sommes ni à Sancerre ni à Menetou-Salon, spécialités de la famille Berthier. Mais ils connaissent le pinot noir et nous le proposent pour un troisième millésime au Petit Ballon avec ce 2020 en Vin de France. Tendre, fruité, gouleyant, minéral et dans un style pur et droit. Pas de fioriture mais du plaisir et de la finesse.
Nos idées de recettes

Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides

Poisson rôti servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate

Fricassée de champignons des bois, endives braisées

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Pinot noir
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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Clément et Florian Berthier

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

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